Holgis Food Blog

Erinnerungen an den Weihnachtsmarkt kommen in den Sinn und lassen sich wie folgt sehr einfach umsetzen.

Zutaten

• 1 Packung braune Champignons
• Olivenöl
• Etwas Sahne
• 3 Zehen Knoblauch
• 1 Zwiebel
• Schnittlauch
• Mayonaise
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

Für die Knobisauce 2 Knoblauch Zehen möglichst klein schneiden, mit etwas Salz vermischen und das Gemisch mit einem Teelöffel leicht zerdrücken. Dieses Gemisch zur Mayonaise geben, mit etwas Schnittlauch versetzen , vermischen und dann zur Seite stellen.

Die Champignons putzen, in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten bis sie durch sind. Gegen Ende die kleingeschnittene Zwiebel und klein geschnittenen Knoblauch zugeben und leicht glasig mit anbraten. Wer mag kann auch noch etwas Sahne zugeben. Mit Schnittlauch bestreuen und zusammen mit der Knoblauchsauce genießen.